Cadran Hotel blog - Near Eiffel Tower, Paris » 12h00

Alain Milliat s’installe à Paris!

admin — Fri, 03 Feb 2012 08:00:42 +0000

Depuis 1997, Alain Milliat nous régale de ses jus de fruits et de légumes frais, issus des meilleurs vergers et potagers des quatre coins de la France. Fin novembre, il a comblé ses admirateurs Parisiens en ouvrant sa première boutique dans la capitale. Dans un décor très coloré, rappelant les couleurs de ses jus, il propose à ses hôtes de déguster ses doux nectars, mais aussi de goûter à la cuisine du marché du Chef Jon Irwin (un ancien de chez Pierre Gagnaire et d’Akrame). L’après-midi, l’espace se transforme en salon de thé, wifi gratuit, pour travailler, se rencontrer ou déguster un jus de tomate verte de Marmande, l’un des best-sellers d’Alain Milliat.

Le grand +: la salle du bas est privatisable pour un anniversaire, un goûter ou tout autre événement. Maximum 20 personnes!

Menus Midi
Entrée + Plat OU Plat + Dessert à 22€.
Entrée + Plat + Dessert à 28€.

Menus Soir
Entrée + Plat OU Plat + Dessert à 29€.
Entrée + Plat + Dessert à 36€.

Menu Dégustation à 55€: 2 entrées + 2 plats + 2 desserts (uniquement le soir).

La boutique est ouverte de 9h30 à 22h, le salon de thé de 15h à 18h, et le restaurant de midi à 14h, et de 19h à 22h.

Restaurant-Boutique Alain Milliat
159, rue de Grenelle
75007 Paris
France
T.: +33 (0)1 45 55 63 86

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Pottoka : l’envol basque

admin — Wed, 26 Oct 2011 08:00:24 +0000

Après Le Palais à Biarritz et Le Violon d’Ingres de Christian Constant à Paris, le jeune Chef Sébastien Gravé a décidé de prendre son envol, en ouvrant une table basque rue de l’Exposition. Derrière une devanture à l’allure sportive (normal, le Chef est fan de rugby), on découvre une salle décontractée aux couleurs acidulées.

Côté carte, les saveurs basques sont à tomber, du bleu de Brebis (rare) au gâteau basque fait minute ; en passant par les Croquettes de morue au chorizo ou la Planche de charcuteries ibériques. Hmm, rien que d’y penser, on en salive encore à l’hôtel du Cadran!

Mais au fait, que signifie le nom du restaurant, Pottoka? Il s’agit d’un clin d’œil à la mascotte locale, ce petit cheval des montagnes, que vous pourrez admirer en prenant le petit train de la Rhune une fois sur place!

Ouvert de midi à 14h30, et de 19h30 à 22h30.
Fermé le dimanche.
Menus déjeuner à 17 et 22€.
A la carte : comptez entre 30 à 40€.

Pottoka
4, rue de l’Exposition
75007 Paris
France
T. : +33.(0)1.45.51.88.38

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Immersion gourmande dans « The Village »

admin — Mon, 19 Sep 2011 08:00:20 +0000

Le Marais est surnommé par tous ces afficionados « The Village », en hommage à son esprit de petit village où tout le monde semble se connaître, et où de nombreux commerces de bouches ont élu domicile. Alors pour profiter des derniers rayons de soleil, on s’offre une balade gourmande au cœur de ce quartier pittoresque.

Où manger ?
Le Marais compte quelques-unes des meilleures tables de la capitale. Certaines ne disposent que de très peu de places conférant au lieu une atmosphère intime et privée. Chez Claude Colliot, on redécouvre les légumes oubliés et les épices dans un cadre moderne. Au Renard, le maître de la fête et de l’Institut Bonheur Rasmus Michau, propose un restaurant atypique, installé dans un ancien théâtre des années 20. Elue meilleure terrasse du Marais pour l’été 2011, le Jaja vaut aussi le détour pour sa cuisine généreuse et gourmande. Mention spéciale pour le Hot dog spécial Jaja ! Pour déguster une cuisine de haut vol, semi-gastronomique, on se donne rendez-vous chez Mon Vieil Ami où l’on risque de croiser un Alain Ducasse 100% fan. Enfin, le Marais abrite aussi des bistrots parisiens typiques comme l’Estaminet des enfants rouges. Niché au cœur du Marché des enfants rouges, cet établissement propose des planches de charcuterie auvergnate, des vins généreux et des plats classiques comme le poulet fermier-purée. Un délice !

Où boire un verre ou grignoter chic ?
The Village est aussi l’un des quartiers préférés des parisiens pour sortir faire la fête, ou pour se retrouver entre copines autour d’une pâtisserie et d’une cup of tea. Au Café Suédois, on prend un aller simple pour la Suède et ses sandwichs au pain suédois, ou encore, pour ses brioches à la cannelle. Difficile de parler du Marais sans citer la terrasse des Marronniers. Ici, les places sont très prisées pour se régaler d’un José Bové Burger ! C’est aussi le cas à l’Open Café, qui plus est, car la terrasse est chauffée l’hiver. Ici, on accourt pour les happy hours champagne et pour l’ambiance décontractée. Les filles, savez-vous que le concept-store Merci a ouvert son café-librairie ? Entouré de rayons de livres façon bibliothèque ancienne, on savoure une part de cake au citron ou à la pistache, accompagnée d’un bon chocolat chaud. Une adresse parfaite pour cet hiver. Enfin, que serait le Marais sans son club totalement déjanté… A l’Andy Wahloo, on découvre un bar lounge club au décor inspiré du Maroc des années 70. Coups de cœur pour les soirées DJ et pour le Kefta burger.

Où faire son shopping gourmand ?
Vous aimez bien sortir, mais vous aimez également recevoir chez vous ? Voici quatre adresses où vous approvisionner en gourmandises… Chez Thanksgiving, épicerie fine américaine, vous dénicherez tous les produits et ustensiles de cuisine made in USA. Pour le dessert, foncez chez My Berry, dont les glaces au yaourt à 0% raviront vos convives. En matière de vin, votre mari n’a pas le temps de s’en occuper ? Allez faire un tour chez Nysa, le caviste girly de la capitale. Ici, les bouteilles de vin sont classées par thèmes : « soirées filles », « foie gras », « dîner en amoureux ». De quoi vous aiguiller dans vos choix. Enfin, arrive l’heure du café. De peur de ne pouvoir dormir, certains de vos invités vous demandent un thé. Heureusement, vous serez passé chez Mariage Frères dans l’après-midi, histoire de vous approvisionner en de doux nectars.

Claude Colliot
40, rue des Blancs-Manteaux – Paris 4e – France – T. : +33.(0)1.42.71.55.45
Ouvert du mardi au samedi.

Le Renard
12, rue du Renard – Paris 4e – France – T. : +33.(0)1.42.71.86.27
contact@renardrenard.com
Ouvert du mardi au samedi de 20h30 à 4h du matin.

Jaja
3, rue Ste Croix de la Bretonnerie – Paris 4e – France – T. : +33.(0)1.42.74.71.52
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30, et de 20h à 23h.

Mon Vieil Ami
69, rue Saint Louis en l’Île – Paris 4e – France – T. : +33.(0)1.40.46.01.35
mon.vieil.ami@wanadoo.fr
Ouvert de 12h à 14h, et de 18h30 à 23h. Fermé lundi et mardi.

Marché des enfants rouges / L’Estaminet des enfants rouges
39, rue de Bretagne – Paris 3e – France – T. : +33.(0)1.42.72.28.12
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi de 9h à 20h, et le dimanche de 9h à 15h.

Café Suédois
Institut Suédois – 11, rue Payenne – Paris 3e – France – T. : +33.(0)1.44.78.80.20
institutsuedois@si.se
Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 18h.

Les Marronniers
18, rue des Archives – Paris 4e – France – T : +33.(0)1.40.27.87.72
Ouvert tous les jours jusqu’à 2h du matin.

Open Café
17, rue des Archives – Paris 4e – France – T. : +33.(0)1.42.72.26.18
Ouvert tous les jours de 11h à 2h du matin, les vendredis et samedis de 11h à 4h du matin.

Café-Librairie Merci
111, boulevard Beaumarchais – Paris 3e – France – T. : +33.(0)1.42.77.00.33
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h.

Andy Wahloo
69, rue de Gravilliers – Paris 3e – France – T. : +33.(0)1.42.71.20.38
info@andywahloo-bar.com
Ouvert du mardi au samedi de 18h à 2h du matin.

My Berry
25, rue Vieille du Temple – Paris 4e – France – T. : +33.(0)1.42.74.54.48
info@myberry.eu
Ouvert de 12h à 22h.

Mariage Frères
30, rue du Bourg-Tibourg – Paris 4e – France – T. : +33.(0)1.42.72.28.11
Le salon de thé est ouvert tous les jours de 15h à 19h.

Thanksgiving
20, rue Saint-Paul – Paris 4e – France – T. : +33.(0)1.42.77.68.29
thanksgivingparis@orange.fr
Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 19h, et le dimanche de 11h à 18h.

Nysa
17, rue du Bourg Tibourg – Paris 4e – France – T. : +33.(0)1.42.77.92.39
Ouvert le lundi et du mercredi au samedi de 12h à 21h, le mardi de 16h à 21h, et le dimanche de 14h30 à 21h.

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Le Bar du Central

admin — Mon, 05 Sep 2011 08:00:25 +0000

Derrière une jolie façade noire se trouve l’une des adresses les plus chics de la rue Saint-Dominique : Le Bar du Central. Ce bistrot aux allures rétro est aussi bien le repère des hommes d’affaires que des modeuses chics, qui après une halte chez MAC s’offrent un café bien mérité ! Au Bar du Central, vous pourrez également grignoter des plats estampillés « brasserie » comme le Tartare de bœuf, l’hamburger ou plus light, le Saumon à la plancha. En dessert, on hésite à commander une glace Berthillon… allez, on prend un sorbet, c’est plus léger ! Ce qu’on aime par-dessus tout ? Les portions généreuses, les assiettes « Bar du Central », les bancs et les plats écrits sur les miroirs.

Le Bar du Central
99, rue Saint-Dominique
75007 Paris
France
T. : +33.(0)1.45.55.90.75

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Déjeuner chic à La Fontaine de Mars

admin — Wed, 17 Aug 2011 08:00:43 +0000

Véritable institution du 7e arrondissement depuis 1908, La Fontaine de Mars est l’un de ces anciens bistrots parisiens comme on les aime. Avec ses garçons de café en tablier noir et ses tables aux nappes à carreaux rouges et blancs, ce restaurant a tout d’une machine à remonter le temps. La preuve ? Chaque jour de la semaine est consacré à un grand classique de la cuisine française : jeudi, on déguste une blanquette traditionnelle, samedi un gigot d’agneau de lait, et dimanche un poulet fermier rôti et sa purée, comme à la maison ! Une adresse familiale, où le brouhaha est plus « acceptable » l’été, lorsque le bistrot s’étale sous les arcades, pour déjeuner en terrasse au son de la fontaine (l’ancien abreuvoir des chevaux de la garde napoléonienne). Magique.

Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 23h.

La Fontaine de Mars
129, rue Saint-Dominique
75007 Paris
France
T. : +33.(0)1.47.05.46.44
F. : +33.(0)1.47.05.11.13

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Rendez-vous au Voltaire

admin — Mon, 08 Aug 2011 08:00:23 +0000

Rendez-vous des hommes de lettre et des stars, le Voltaire est l’une des nombreuses institutions parisiennes. Après une visite culturelle au Musée d’Orsay, il est de bon ton d’être vu dans ce temple de la gastronomie. On y (re)découvre tous les plus grands classiques de la cuisine française, à l’image de l’œuf mayonnaise en entrée (le moins cher de la capitale !), ou des profiteroles en dessert. Attention cependant, les prix y sont particulièrement élevés.

Ouvert de 12h à 14h15, et de 19h30 à 22h15.
Fermé dimanche et lundi.
A la carte, compter environ entre 50 à 130€.

Le Voltaire
27, quai Voltaire
75007 Paris
France
T. : +33.(0)1.42.61.17.49

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Le Café de Mars : l’adresse charme du 7ème

admin — Mon, 01 Aug 2011 08:00:27 +0000

Souvent, le matin, vous remarquez les mêmes personnes, confortablement installées face à leur café noir, un croissant ou un journal à portée de main. Vous aussi, vous rêveriez comme eux, d’avoir vos petites habitudes dans les cafés et brasseries parisiennes. Alors si l’ambiance conviviale et l’envie d’être traité comme un ami se fait sentir, un conseil, foncez au Café de Mars rue Augereau. Ici, l’accueil est chaleureux et amical. Vous prenez place dans un décor rétro avec carrelage en mosaïque d’origine, murs blancs et bar rouge et bleu, pour déguster une cuisine simple, mais gourmande ; le tout à prix doux. Cette petite adresse de quartier semble bien être le paradis sur terre !

Ouvert du lundi au vendredi, midi et soir.
Fermé le dimanche.

Crédit photos: Chroniques du Plaisir

Le Café de Mars
11, rue Augereau
75007 Paris
T. : +33.(0)1.45.50.10.90

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L’Epicerie Générale : l’art du pique-nique chic

admin — Wed, 20 Jul 2011 08:00:56 +0000

Depuis l’organisation des dîners en blanc, les pique-niques chics sont redevenus tendance. Alors le temps d’une après-midi, on s’approprie la pelouse d’un jardin privé parisien, un panier pique-nique de L’Epicerie Générale sous le bras. Cette minuscule boutique située rue de Verneuil ne propose que des produits bons, beaux et bio français (fromages, charcuteries, huiles). De mai à juillet, l’épicerie met à la disposition de ses clients des paniers « Apéro » ou « Déjeuner » pour pique-niquer chic dans Paris ! Au programme, du jambon à l’os, des légumes à croquer, du comté, des financiers ou encore du vin blanc, rosé ou rouge.

Le petit + : L’Epicerie Générale fournit tous les ustensiles nécessaires au pique-nique dans ses paniers (serviettes, nappe, couverts, assiettes, verres).

Paniers « Apéro » : entre 10 et 90€.
Paniers « Déjeuner » : à 40€ et 70€.

Ouvert du mardi au samedi de 10h à 21h, et le dimanche de 10h à 14h.

L’Epicerie Générale
43, rue de Verneuil
75007 Paris
France
T. : +33.(0)1.42.60.51.78
contact@epiceriegenerale.fr

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Kriszti et Marta : les nouvelles recrues du Cadran

admin — Mon, 27 Jun 2011 15:38:08 +0000

Alors qu’Emilie reste fidèle à son poste, Anne-Sophie et Louise nous ont quitté pour de nouvelles aventures. Depuis le début de l’année, Kriszti et Marta sont donc les deux nouveaux atouts charme de l’hôtel du Cadran !

Kriszti, la sagesse de l’Est
Originaire de Hongrie, Kriszti est en poste depuis janvier à la réception de l’hôtel. A à peine 25 ans, elle a déjà tout d’une grande : après avoir été hôtesse de l’air puis réceptionniste dans un palace à Cannes, elle a décidé de prolonger son escale parisienne. Ce qui a retenu son attention au Cadran ? Un coup de cœur pour l’atmosphère qui y règne, et pour l’équipe attachante et 100% féminine ! Toujours souriante, passionnée de voyages, elle n’hésite pas à recommander quelques bonnes adresses parisiennes, à l’image du Petit Cler (voir notre article), ou du Petit Budapest à Montmartre, où l’on goûte aux vraies spécial hongroises. Avide de contacts, elle aime particulièrement échanger avec les clients de l’hôtel.

Marta, l’ardeur du Sud
Originaire de Sicile, Marta assure les postes de réceptionniste et de commerciale à l’hôtel du Cadran depuis mars. Ce petit bout de femme doit son caractère dynamique à ses origines siciliennes. Toujours souriante et à l’écoute, elle aime ponctuer ses relations avec les clients d’une pointe d’humour… un trait de caractère bien du sud ! A 30 ans, Marta a débuté sa carrière en tant que réceptionniste au Métropole Opéra pendant 3 ans avant de rejoindre l’équipe du Cadran. Ce qu’elle aime par-dessus tout dans son métier ? Le relationnel, rencontrer des personnes du monde entier, échanger, parler plusieurs langues. Mais elle apprécie également le fait d’évoluer dans un hôtel indépendant, à taille humaine, où l’on a de plus grandes responsabilités et où il faut toucher à tout, sans être cantonner à une unique tâche. Ses coups de cœur dans le quartier ? Les Cocottes de Christian Constant ou le glacier récemment ouvert, Vasa Vasa.

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Tout le monde se donne rendez-vous au Café Constant !

admin — Mon, 13 Jun 2011 08:00:58 +0000

Envie de découvrir un vrai troquet parisien ? Direction le Café Constant rue Saint-Dominique. C’est ici que Christian Constant propose sa cuisine de brasserie, laissant la haute gastronomie au Violon d’Ingres, son autre restaurant situé à quelques mètres du Café Constant. Place à la cuisine traditionnelle française avec des œufs mimosa comme autrefois, un navarin d’agneau merveilleux ou une caille farcie au foie gras. En dessert, c’est la farandole des plaisirs ! Riz au lait, profiteroles maison, crème caramel à l’ancienne ou pruneaux au vin rouge et épices douces, difficile de choisir entre tous ces mets incontournables. Après votre déjeuner, vous n’aurez plus qu’à rejoindre le Champ-de-Mars pour une balade digestive. Décidément, la vie est bien trop difficile !

Ouvert tous les jours de 8h à 23h.
Service midi de 12h à 14h30, jusqu’à 17h avec une carte réduite. Service soir de 19h à 23h.
Sans réservation.

Formule du jour : servie du lundi au vendredi midi.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 16€.
Entrée + Plat + Dessert à 23€.

Crédit photos: Clay McLachlan

Café Constant
139, rue Saint-Dominique
75007 Paris
France
T. : +33.(0)1.47.53.73.34
contact@cafeconstant.com

Voir d’autres adresses parisiennes où déjeuner.

Votre notre article sur le Violon d’Ingres.

Voir notre article sur les Cocottes de Christian Constant.

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