Dans un décor de bistrot à la devanture design, le Chef Thierry Verola propose une cuisine de marché, accompagnée par une sélection de vins de qualité. Cette adresse tendance de la Rive Gauche ravira les gourmets les plus exigeants. A la carte : crémeux d’étrilles, cromesquis de fenouil, croque-sardine coriandre et chou-fleur. Un plaisir des […] Lire la suite
Après Saint-Germain-des-Prés, embarquez avec l’équipe du Cadran dans une balade gourmande au cœur du Paris pittoresque, sur la Butte Montmartre. Des Abbesses à l’avenue Junot, de la rue Caulaincourt au Sacré Cœur, voici une sélection d’adresses qui comptent dans le cœur des vrais parisiens et parisiennes ! La gourmandise made in Paris Déco années 50 […] Lire la suite
Depuis 1920, Petrossian régale ses clients de perles de chocolat fourrées, de saumon fumé, de foie gras ou encore de jambon « Pata Negra ». Mais le produit qui fait depuis des années sa belle réputation, c’est le caviar ! Joliment présenté dans des boîtes bleues ornées d’un Galion s’avançant sur une mer déchaînée sous […] Lire la suite
Alors que le Jules Verne se prête plus volontiers aux grandes occasions, la brasserie chic contemporaine du 1er étage de la Tour Eiffel se prête elle, aux déjeuners ensoleillés de ce début de printemps. Dans un décor simple aux tonalités ambrées pensé par l’Agence Jouin Manku, rappelant la couleur du monument, on goûte une cuisine […] Lire la suite
La rue Augereau abrite depuis peu un tout nouveau restaurant de haut vol, mené par un jeune Chef trentenaire, Nicolas Valanchon. Fier de ses origines picardes, il joue cependant d’une main légère avec les ingrédients de son terroir. Ainsi, le Velouté d’endives aux pommes est relevé d’un toast de tome au cidre et pamplemousse rose […] Lire la suite
Avoir un bar à chocolat dans son hôtel, cela rend gourmand et curieux, à l’affût des dernières adresses parisiennes en vue en matière de gastronomie, ou tout simplement de gourmandise ! L’équipe de l’hôtel du Cadran a ainsi décidé d’organiser des chasses aux trésors dans divers quartiers de la capitale. On débute cette grande épopée […] Lire la suite
Ouvert depuis août dernier, le restaurant thaïlandais Kinnari est une belle adresse épurée et gourmande, où l’on se donne rendez-vous pour déguster une salade de papaye et de crevettes, une salade de bœuf à la citronnelle, ou un bar à la plancha à la mangue verte. Les puristes jubileront face aux larmes du tigre, une […] Lire la suite
Villa Violet, partenaire du Cadran en matière de séminaires, est sans cesse à la recherche d’innovations. Cet automne, Anne Dassac la propriétaire des lieux accueille Michèle Gay, styliste du goût. Celle qui a inventé un nouveau métier dédié à la « parfumerie culinaire » accompagne les marques de luxe dans leur recherche d’une signature-goût ; […] Lire la suite
Profitez de la fin de l’été à Paris pour vous offrir un pique-nique chic dans les jardins du Château de Versailles. Une façon originale et sympa de découvrir l’une des plus belles réalisations de l’Histoire de France. Pour composer votre panier gourmand, le Cadran vous recommande l’épicerie fine Bellota-Bellota, la Fromagerie Cantin et les macarons […] Lire la suite
Enfin un restaurant qui porte bien son nom! Au Bon Accueil, non seulement l’ambiance est chic et accueillante, mais en plus les plats sont savoureux et maîtrisés. Dans un décor crème, gris et bordeaux, à deux pas de la Tour Eiffel, le restaurant Au Bon Accueil vous propose une cuisine gastronomique avec des spécialités françaises […] Lire la suite
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