La Villa Violet innove avec la parfumerie culinaire

admin — Tue, 09 Nov 2010 14:26:52 +0000

Villa Violet, partenaire du Cadran en matière de séminaires, est sans cesse à la recherche d’innovations. Cet automne, Anne Dassac la propriétaire des lieux accueille Michèle Gay, styliste du goût. Celle qui a inventé un nouveau métier dédié à la « parfumerie culinaire » accompagne les marques de luxe dans leur recherche d’une signature-goût ; et dispense aussi des cours de cuisine réceptive. Villa Violet a donc été transformée pour l’occasion en « aromathèque » que l’on peut privatiser pour une animation ou une formation (capacité d’accueil de 4 à 30 personnes). Michèle Gay nous apprend par exemple que la rose développe en bouche une saveur de thé et de miel ; et que s’alimenter équivaut à sentir, oser et ressentir. Nul doute, grâce à Anne Dassac et Michèle Gay, les saveurs prennent des airs de matières à émotion !

crédit photo: Nathalie Carnet

Image in goût / Une école du goût par Michèle Gay à Villa Violet
115, rue Saint-Dominique – 75007 Paris – France
Téléphone Villa Violet : +33.(0)1.45.79.28.72
Téléphone Michèle Gay : +33.(0)6.12.11.24.59
michele.gay@orange.fr / contact@villa-violet.com
www.michelegay.com / www.villa-violet.com

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Villa Violet

admin — Mon, 21 Sep 2009 04:00:00 +0000

Située à cinq minutes de l’Hôtel du Cadran, la Villa Violet n’est ni un centre d’affaires conventionnel, ni un hôtel. C’est aux dires de la propriétaire des lieux « un business pied-à-terre à l’esprit loft très marqué », réservé uniquement aux professionnels. Pour accompagner le développement de son projet, Anne Dassac a créé en parallèle le Club des 7, association de trois restaurants et de trois hôtels qui travaillent main dans la main avec la Villa Violet. Les établissements ont en commun le 7ème arrondissement, un accueil chaleureux et un esthétisme de bon aloi. L’équipe du Cadran organise régulièrement des séminaires pour ses clients à la Villa Violet.

3 questions à la maîtresse de maison de la Villa Violet, Anne Dassac…

Les couleurs maison ?
Le prune et le gris perle.

Le style maison ?
Un atelier loft où la décoration est un joyeux n’importe quoi. Tous les styles sont permis, mélange d’objets décalés, de meubles chinés et de souvenirs.

Le prochain « happy end » maison ?
La création du thé Villa Violet.

Villa Violet
115, rue Saint-Dominique
75007 Paris
France
T. : +33.(0)1.45.79.28.72
contact@villa-violet.com

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