Le talentueux Chef Christian Constant règne avec brio sur les cuisines du Violon d’Ingres. Dans ce petit restaurant aux allures de bistrot chic, la cuisine est appréhendée de manière créative et innovante, grâce à sa carte astucieuse qui mêle plats traditionnels et recettes originales. Foie gras façon Lucullus avec des haricots verts, blinis de pomme […] Lire la suite
On ne va pas chez Il Vino pour le décor : moquette pétrole, murs gris perle… l’endroit est simple voire minimaliste et gentiment design… de ce côté là effectivement, rien à signaler. C’est la carte qui fait sa révolution ! Au premier coup d’œil, elle peut laisser perplexe : mais où sont les plats ? […] Lire la suite
Depuis 1986, l’Arpège a conquis le cœur des esthètes et des amoureux de la haute gastronomie à la française. Le Chef du restaurant, Alain Passard, s’intéresse tout particulièrement à la cuisine « légumière ». « Un mauve, un jaune, un blanc nacré, un vert céladon, un orange perlé m’inspirent. Je procède par touches. Le geste […] Lire la suite
« La Tour Eiffel, je la voyais tous les jours, en me garant de l’autre côté de la Seine. Aujourd’hui encore, je suis ému lorsque j’arrive au pied du monument, et que de l’ascenseur, je vois défiler l’enchevêtrement savant des poutrelles. Un restaurant sur la Tour Eiffel, c’était un rêve » confie Alain Ducasse. Un […] Lire la suite
Comme vous le savez, à l’hôtel du Cadran nous sommes fans des croisières sur la Seine. Si parisiennes, elles vous déconnectent de la réalité, et vous transportent hors du temps l’espace d’une soirée. Dernière nouveauté : s’offrir un dîner-croisière à prix doux avec un Chef étoilé. Tous les dimanches soir, le bateau « Paris en […] Lire la suite
Le Nesle, c’est avant tout une histoire de potes, Vincent Tournier et Pierre-Antoine Aumont qui se connaissent depuis l’enfance, et décident, il y a maintenant un an, de reprendre la brasserie et pub Le Nesle, à deux pas du mythique boulevard Saint-Germain. Au Nesle, toutes les générations se croisent, du papi venu siroter son eau […] Lire la suite
Les bars à thèmes fleurissent un peu partout dans Paris, mais il faut bien l’avouer, Oya a su choisir le bon : les jeux de société. On y vient pour prendre un café, en famille ou à deux, mais surtout pour jouer à des jeux de société inédits. Ne vous attendez pas à retrouver vos […] Lire la suite
Pour un dîner chic dans la capitale, nul besoin de parcourir tout Paris. Le restaurant italien Veramente, raffiné et contemporain, se trouve à deux pas de l’hôtel du Cadran. On y déguste un carpaccio de bar et fenouil, du thon grillé au balsamique de figues, ou plus simplement, des pâtes fraîches au citron dans une […] Lire la suite
D’origine bretonne, Gaël Orieux se forme aux côtés de Yannick Alléno. Passionné par la mer et ses produits, il invente une cuisine où la rencontre terre-mer se fait en parfaite harmonie. Pour exprimer tout son talent, il ouvre son restaurant, Auguste, où il change sa carte tous les jours ! Particulièrement attentif au respect de la […] Lire la suite
Au Comptoir Nippon, le Teppanyaki « cuisson sur la plaque de fer » s’accompagne d’un spectacle culinaire où les légumes font des saltos, les cuisiniers jonglent avec le tofu, et le sel et le poivre s’improvisent maracas. Les mets s’envolent et atterrissent directement dans votre assiette. Élégamment vêtu d’un tablier prêté par la maison, prenez […] Lire la suite
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