Dans 15 jours, tous les amoureux du monde fêteront la Saint-Valentin. Comme chaque année, messieurs êtes en panne d’inspiration! A l’Hôtel du Cadran, nous avons trouvé rien que pour vous, la solution à vos problèmes! Offrez à l’élue de votre cœur des chocolats sexy et gourmands de Christophe Roussel, le chocolatier de notre boutique hotel. […] Lire la suite
De nouvelles petites douceurs ont fait leur apparition au Bar à chocolat de l’hôtel du Cadran. Des douceurs sucrées à déguster sur le Champ de Mars cet été ! Les verrines La première : Grain de Framboise est composée de mousseux à la vanille de Tahiti, ainsi que de déclinaisons multiples de framboises. La seconde, Cappuccino, est […] Lire la suite
Nouvelle année, nouvelles idées. Pour célébrer Pâques en cette année 2011, Christophe Roussel a eu la bonne idée de replonger dans ses souvenirs d’enfance, pour créer des chocolats cartoons. Comment résister à ces petits personnages loufoques et attendrissants ? C’est impossible ! Alors pour faire leur connaissance, on file au bar à chocolat de l’hôtel du Cadran […] Lire la suite
Pour changer des chocolats traditionnels, pourquoi ne pas opter cette année pour les créations originales du jeune pâtissier français Christophe Roussel ? Dans notre Bar à chocolat aménagé au sein de l’hôtel, il propose toutes sortes de chocolats et de macarons aux goûts et aux couleurs qui sortent de l’ordinaire. Vos papilles et celles de […] Lire la suite
Parce que automne ne doit pas rimer avec baisse de régime, le bar à chocolat de l’hôtel du Cadran vous présente ses nouveautés les plus gourmandes ![…]Lire la suite
Rien de mieux pour connaître les produits du bar à chocolat sur le bout des doigts que de participer à la formation de Christophe Roussel. C’est ce que Morgane, actuelle maîtresse des lieux, a fait en août dernier. Pendant plusieurs jours, elle a découvert les glaçages et les décors des verrines (qu’elle réalise désormais parfaitement), […] Lire la suite
Le bar à chocolat de l’hôtel du Cadran vient de recevoir huit nouvelles merveilles colorées et sucrées auxquelles il est bien difficile de résister. En voici les recettes en exclusivité ! Verre Soleil : compotée de mangues à la gousse de vanille, gelée de citron vert et biscuit cubes, crème chiboust à la pulpe de mangue. Céleri […] Lire la suite
Ce samedi 5 juin 2010, une vingtaine de pâtissiers en herbe ont eu la chance de rencontrer Christophe Roussel au sein de l’hôtel du Cadran. L’atelier dégustation, organisé dans la salle du petit-déjeuner de l’hôtel, a été une vraie réussite. Les participants ont ainsi pu réaliser des verrines, les toutes dernières créations du Chef pâtissier […] Lire la suite
C’est officiel, notre directrice craque totalement pour la nouvelle création du chocolatier Christophe Roussel : le « Big Mac Gloss ». Un macaron géant irisé façon gloss en chocolat pur Venezuela, fourré de pâte de fruits à la passion, de ganache noire grand cru et de guimauve à la pâte de cacao. En vente au bar à chocolat […] Lire la suite
Grande première samedi 5 juin 2010 : notre célèbre pâtissier-chocolatier organise un atelier dégustation à l’hôtel du Cadran ! Une rencontre placée sous le signe de la gourmandise avec une dégustation des produits de la boutique (macarons et chocolats) et un cours sur l’élaboration de l’une de ses créations. Trois heures de pur plaisir à vivre intensément […] Lire la suite
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