Faut-il tout dire aux consommateurs? C’est ce que pense le député UMP des Pyrénées-Orientales Fernand Siré qui a fait adopter son amendement à la consommation il y a quelques semaines. Selon lui, il faut indiquer le «fait maison» sur les menus des restaurants, à l’heure où la France voit sa gastronomie inscrite au patrimoine mondial […] Lire la suite
En France, Noël ne serait pas Noël sans un bon repas de réveillon en famille. Souvent, les grands classiques s’invitent sur notre table, de la Dinde à la bûche glacée, des marrons au saumon fumé, ou encore du foie gras aux huîtres. L’occasion de revenir sur les traditions gourmandes françaises des fêtes de fin d’année. […] Lire la suite
C’est dans une rue calme du 7e arrondissement, que le restaurant chic et gastronomique Le Clarisse a élu domicile. Dans un cadre élégant et moderne, il convie ses hôtes à découvrir des mets français traditionnels rehaussés d’une touche nippone. Cette mixité des saveurs, c’est le Chef Sadaki Kajiwara qui la compose tel un chef d’orchestre. […] Lire la suite
Dans une petite rue intime au pied de la Tour Eiffel, se cache l’une des adresses gourmandes du 7e arrondissement : Au Bon Accueil. Aux commandes, on retrouve un couple de passionnés, Alexandre et Alexandra Elia, tous deux formés chez les plus grands (le Bristol pour lui, la Table de Joël Robuchon pour elle). Chaque […] Lire la suite
Envie d’un tête-à-tête romantique sur Paris ? Rendez-vous au restaurant gastronomique Antoine sur les bords de Seine, face à la Tour Eiffel. C’est dans ce cadre romantique et contemporain que vous dégusterez une cuisine dédiée aux produits de la mer. Aux commandes des cuisines, le Chef Mickaël Févat réalise des mets de haut vol, dont […] Lire la suite
Il y plusieurs mois déjà, nous vous parlions de la tendance brasserie Thoumieux du Chef Jean-François Piège. Depuis, l’établissement s’est agrandi, accueillant un hôtel chic de 15 chambres, et un restaurant gastronomique cosy à souhait. C’est par une petite porte dérobée qui donne sur un escalier feutré que l’on accède au restaurant gastronomique du Chef. […] Lire la suite
Le talentueux Chef Christian Constant règne avec brio sur les cuisines du Violon d’Ingres. Dans ce petit restaurant aux allures de bistrot chic, la cuisine est appréhendée de manière créative et innovante, grâce à sa carte astucieuse qui mêle plats traditionnels et recettes originales. Foie gras façon Lucullus avec des haricots verts, blinis de pomme […] Lire la suite
On ne va pas chez Il Vino pour le décor : moquette pétrole, murs gris perle… l’endroit est simple voire minimaliste et gentiment design… de ce côté là effectivement, rien à signaler. C’est la carte qui fait sa révolution ! Au premier coup d’œil, elle peut laisser perplexe : mais où sont les plats ? […] Lire la suite
Depuis 1986, l’Arpège a conquis le cœur des esthètes et des amoureux de la haute gastronomie à la française. Le Chef du restaurant, Alain Passard, s’intéresse tout particulièrement à la cuisine « légumière ». « Un mauve, un jaune, un blanc nacré, un vert céladon, un orange perlé m’inspirent. Je procède par touches. Le geste […] Lire la suite
« La Tour Eiffel, je la voyais tous les jours, en me garant de l’autre côté de la Seine. Aujourd’hui encore, je suis ému lorsque j’arrive au pied du monument, et que de l’ascenseur, je vois défiler l’enchevêtrement savant des poutrelles. Un restaurant sur la Tour Eiffel, c’était un rêve » confie Alain Ducasse. Un […] Lire la suite
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