« La Tour Eiffel, je la voyais tous les jours, en me garant de l’autre côté de la Seine. Aujourd’hui encore, je suis ému lorsque j’arrive au pied du monument, et que de l’ascenseur, je vois défiler l’enchevêtrement savant des poutrelles. Un restaurant sur la Tour Eiffel, c’était un rêve » confie Alain Ducasse. Un […] Lire la suite
Pour un dîner chic dans la capitale, nul besoin de parcourir tout Paris. Le restaurant italien Veramente, raffiné et contemporain, se trouve à deux pas de l’hôtel du Cadran. On y déguste un carpaccio de bar et fenouil, du thon grillé au balsamique de figues, ou plus simplement, des pâtes fraîches au citron dans une […] Lire la suite
D’origine bretonne, Gaël Orieux se forme aux côtés de Yannick Alléno. Passionné par la mer et ses produits, il invente une cuisine où la rencontre terre-mer se fait en parfaite harmonie. Pour exprimer tout son talent, il ouvre son restaurant, Auguste, où il change sa carte tous les jours ! Particulièrement attentif au respect de la […] Lire la suite
Au Comptoir Nippon, le Teppanyaki « cuisson sur la plaque de fer » s’accompagne d’un spectacle culinaire où les légumes font des saltos, les cuisiniers jonglent avec le tofu, et le sel et le poivre s’improvisent maracas. Les mets s’envolent et atterrissent directement dans votre assiette. Élégamment vêtu d’un tablier prêté par la maison, prenez […] Lire la suite
Cuisine contemporaine, ambiance décontractée, accords mets et vins, les chefs parisiens ouvrent dans le quartier des restaurants absolument divins. Avec ou sans réservation, voici où découvrir la gastronomie française à des prix abordables… Le chef étoilé Christian Constant a ouvert depuis peu un troisième restaurant dans sa rue fétiche du VIIème arrondissement. Le concept est […] Lire la suite
Certainement, l’une des meilleures tables du 7ème arrondissement sinon la plus rugissante Cet ancien bistrot des années 30 repris par le chef Didier Mery et son associée Françoise Desmarre nous transporte dans un univers art déco, loin des codes design habituels. Une grande aventure qui débute il y a 9 ans pour Didier, passionné de […] Lire la suite
Le chef Stéphane Jégo (formé par Yves Camdeborde à la Régalade durant 11 ans) fait parler de lui à Paris depuis un bon moment ! Il faut dire que ce cuisinier hors pair manie les piments avec douceur, l’agneau du terroir avec vigueur, et réjouit les papilles avec effervescence. Décrire la carte n’est pas nécessaire. […] Lire la suite
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