Cadran Hotel blog - Near Eiffel Tower, Paris

Le fait maison existe-t-il encore?

admin — Wed, 08 Feb 2012 07:30:13 +0000

Faut-il tout dire aux consommateurs? C’est ce que pense le député UMP des Pyrénées-Orientales Fernand Siré qui a fait adopter son amendement à la consommation il y a quelques semaines. Selon lui, il faut indiquer le «fait maison» sur les menus des restaurants, à l’heure où la France voit sa gastronomie inscrite au patrimoine mondial immatériel de l’humanité par l’UNESCO et organise sa première fête de la gastronomie. Comme il l’explique clairement: «L’idée est que l’on introduise sur les menus un astérisque. Cette mention préciserait si le professionnel a élaboré lui-même le plat ou non, et s’il a été fait avec du frais ou au contraire du sous vide, de la nourriture en conserve, voire du surgelé.» Ainsi, les restaurateurs seraient obligés d’indiquer les conditions de préparation des plats sur leur carte, contraints à la transparence.

Crédit photo: AFP.

Quelles seraient les conséquences d’une telle loi?
Selon l’ExpressStyles.fr, deux restaurants sur trois font de la «cuisine d’assemblage» ou «plat en kit», c’est-à-dire qu’ils utilisent des produits déjà prêts à l’emploi (oignons déjà émincés, sauces toutes prêtes etc.). Le risque est de découvrir que même certains grands restaurants utilisent ces ingrédients dans leurs cuisines… Une loi qui risquerait de ternir leur image? Pas forcément, car il y a frais et frais. Ne vaut-il mieux pas manger un produit décongelé bon plutôt qu’un produit frais plus vraiment très frais? Un sujet qui n’a pas fini de faire débat…

Et vous, qu’en pensez-vous?

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Une Saint-Valentin gourmande et coquine

admin — Mon, 06 Feb 2012 15:38:38 +0000

BLOG HOTEL DU CADRAN -17H30- CADEAUX – POUR LE LUNDI 6 FEV 2012 Une Saint-Valentin gourmande et coquine La Saint-Valentin n’est plus qu’à quelques jours, et vous soupçonnez votre Jules de vous préparer la plus romantique des surprises. En jeune femme douce et attentionnée, vous souhaitez le surprendre en retour. Nous avons LA solution à croquer… L’Hôtel du Cadran vous suggère quelques gourmandises coquines pour rendre cette soirée inoubliable du début à la fin. Une soirée romantique très gourmande Quoi de plus sexy qu’un corps lumineux et gourmand grâce à des saveurs sucrées? C’est l’avis d’Urban Decay (http://www.urbandecay.com/sparkling-lickable-body-powder/322,default,pd.html) qui propose une gamme de poudres pailletées aux goûts de miel, marshmallow et autres bonbons… à lécher! Commencez votre soirée séduction autour de la table grâce aux 80 produits de la marque Bonobo Food (http://www.bonofood.com/ ), qui vient de lancer une gamme basée sur le concept de la cuisine du désir. La Love food se veut aphrodisiaque, gourmande et épicée. Si vous n’êtes pas familiarisé avec cette cuisine sensuelle, la marque vient de publier un guide d’initiation. (http://livre.fnac.com/a4026165/Maitre-Bonobo-Cuisine-du-desir-quand-elle-fait-parler-les-hommes) Pour prolonger le plaisir, la marque des lovestores chics, Passage du Désir, (http://hoostamagazine.com/guide-paris/mode-design/passage-du-desir-les-lovestores-chics-de-paris/) propose une collection de «Petits Bonbons» à collectionner pour prolonger votre soirée après avoir dîné. Laissez-vous tenter par un bain gourmand à deux, en choisissant du thé de bain (http://www.passagedudesir.fr/php/main_new_api.php?EXEC=PRODUCT&ID_SESSION=YZWV2589&ID_CATEGORY=183&ID_PRODUCT=733), qu’on laisse infuser pour un moment de pure détente, agrémentez-le de pétales de roses (http://www.passagedudesir.fr/php/main_new_api.php?EXEC=PRODUCT&ID_SESSION=YZWV2589&ID_CATEGORY=183&ID_PRODUCT=1163) pour amplifier le plaisir, puis poursuivez par des bougies de massage (http://www.passagedudesir.fr/php/main_new_api.php?EXEC=SEARCH_RESULT&ID_SESSION=YZWV2589&SORT_ORDER=&NB_PER_PAGE=20&PAGE=1&QUERY=bougie+de+massage&BRAND=PASSAGE+DU+DESIR) au parfum d’antan. Laissez brûler la bougie le temps du bain, puis étalez l’huile tiède (car ce n’est pas de la cire) sur le corps de votre moitié. Rien de plus sensuel d’autant qu’il y en a pour tous les goûts, au caramel, à la mangue ou aux fruits des bois. Vous rêvez d’une Saint-Valentin plus classique? L’Hôtel du Cadran propose également des coffrets de chocolats Christophe Roussel so romantic’! (http://cadran-hotel-gourmand.com/idees-cadeaux-saint-valentin-2012-chocolats-christophe-roussel-paris/) Cuisine du désir, bonobo food, bougies de massage, pétales de roses pour le bain, idées saint valentin, idées sexy saint valentin, paillettes pour le corps urban decay, passage du désir, thé de bain, bougies massage passage du désir, saint valentin inoubliable, surprise saint valentin, quoi faire pour la saint valentin, cuisine aphrodisiaque, repas romantique saint valentin, saint valentin pas cher, idée originale saint valentin, recommandations saint valentin hôtel du cadran, hôtel du cadran, chocolats christophe roussel, bar à chocolat hôtel du cadran, cadran hotel Les gourmandises coquines pour la Saint Valetin L’Hôtel du Cadran a fait une sélection de gourmandises coquines pour une Saint-Valentin romantique et sensuelle. Bougies parfumées, pétales de roses, paillettes sucrées pour le corps, sont autant de douceurs à partager avec l’être aimé. http://cadran-hotel-gourmand.com/gourmandises-coquines-selection-pour-la-saint-valentin BLOG HOTEL DU CADRAN -17H30- CADEAUX – POUR LE LUNDI 6 FEV 2012 Une Saint-Valentin gourmande et coquine La Saint-Valentin n’est plus qu’à quelques jours, et vous soupçonnez votre Jules de vous préparer la plus romantique des surprises. En jeune femme douce et attentionnée, vous souhaitez le surprendre en retour. Nous avons LA solution à croquer… L’Hôtel du Cadran vous suggère quelques gourmandises coquines pour rendre cette soirée inoubliable du début à la fin. Une soirée romantique très gourmande Quoi de plus sexy qu’un corps lumineux et gourmand grâce à des saveurs sucrées? C’est l’avis d’Urban Decay (http://www.urbandecay.com/sparkling-lickable-body-powder/322,default,pd.html) qui propose une gamme de poudres pailletées aux goûts de miel, marshmallow et autres bonbons… à lécher! Commencez votre soirée séduction autour de la table grâce aux 80 produits de la marque Bonobo Food (http://www.bonofood.com/ ), qui vient de lancer une gamme basée sur le concept de la cuisine du désir. La Love food se veut aphrodisiaque, gourmande et épicée. Si vous n’êtes pas familiarisé avec cette cuisine sensuelle, la marque vient de publier un guide d’initiation. (http://livre.fnac.com/a4026165/Maitre-Bonobo-Cuisine-du-desir-quand-elle-fait-parler-les-hommes) Pour prolonger le plaisir, la marque des lovestores chics, Passage du Désir, (http://hoostamagazine.com/guide-paris/mode-design/passage-du-desir-les-lovestores-chics-de-paris/) propose une collection de «Petits Bonbons» à collectionner pour prolonger votre soirée après avoir dîné. Laissez-vous tenter par un bain gourmand à deux, en choisissant du thé de bain (http://www.passagedudesir.fr/php/main_new_api.php?EXEC=PRODUCT&ID_SESSION=YZWV2589&ID_CATEGORY=183&ID_PRODUCT=733), qu’on laisse infuser pour un moment de pure détente, agrémentez-le de pétales de roses (http://www.passagedudesir.fr/php/main_new_api.php?EXEC=PRODUCT&ID_SESSION=YZWV2589&ID_CATEGORY=183&ID_PRODUCT=1163) pour amplifier le plaisir, puis poursuivez par des bougies de massage (http://www.passagedudesir.fr/php/main_new_api.php?EXEC=SEARCH_RESULT&ID_SESSION=YZWV2589&SORT_ORDER=&NB_PER_PAGE=20&PAGE=1&QUERY=bougie+de+massage&BRAND=PASSAGE+DU+DESIR) au parfum d’antan. Laissez brûler la bougie le temps du bain, puis étalez l’huile tiède (car ce n’est pas de la cire) sur le corps de votre moitié. Rien de plus sensuel d’autant qu’il y en a pour tous les goûts, au caramel, à la mangue ou aux fruits des bois. Vous rêvez d’une Saint-Valentin plus classique? L’Hôtel du Cadran propose également des coffrets de chocolats Christophe Roussel so romantic’! (http://cadran-hotel-gourmand.com/idees-cadeaux-saint-valentin-2012-chocolats-christophe-roussel-paris/) Cuisine du désir, bonobo food, bougies de massage, pétales de roses pour le bain, idées saint valentin, idées sexy saint valentin, paillettes pour le corps urban decay, passage du désir, thé de bain, bougies massage passage du désir, saint valentin inoubliable, surprise saint valentin, quoi faire pour la saint valentin, cuisine aphrodisiaque, repas romantique saint valentin, saint valentin pas cher, idée originale saint valentin, recommandations saint valentin hôtel du cadran, hôtel du cadran, chocolats christophe roussel, bar à chocolat hôtel du cadran, cadran hotel Les gourmandises coquines pour la Saint Valetin L’Hôtel du Cadran a fait une sélection de gourmandises coquines pour une Saint-Valentin romantique et sensuelle. 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Alain Milliat s’installe à Paris!

admin — Fri, 03 Feb 2012 08:00:42 +0000

Depuis 1997, Alain Milliat nous régale de ses jus de fruits et de légumes frais, issus des meilleurs vergers et potagers des quatre coins de la France. Fin novembre, il a comblé ses admirateurs Parisiens en ouvrant sa première boutique dans la capitale. Dans un décor très coloré, rappelant les couleurs de ses jus, il propose à ses hôtes de déguster ses doux nectars, mais aussi de goûter à la cuisine du marché du Chef Jon Irwin (un ancien de chez Pierre Gagnaire et d’Akrame). L’après-midi, l’espace se transforme en salon de thé, wifi gratuit, pour travailler, se rencontrer ou déguster un jus de tomate verte de Marmande, l’un des best-sellers d’Alain Milliat.

Le grand +: la salle du bas est privatisable pour un anniversaire, un goûter ou tout autre événement. Maximum 20 personnes!

Menus Midi
Entrée + Plat OU Plat + Dessert à 22€.
Entrée + Plat + Dessert à 28€.

Menus Soir
Entrée + Plat OU Plat + Dessert à 29€.
Entrée + Plat + Dessert à 36€.

Menu Dégustation à 55€: 2 entrées + 2 plats + 2 desserts (uniquement le soir).

La boutique est ouverte de 9h30 à 22h, le salon de thé de 15h à 18h, et le restaurant de midi à 14h, et de 19h à 22h.

Restaurant-Boutique Alain Milliat
159, rue de Grenelle
75007 Paris
France
T.: +33 (0)1 45 55 63 86

Découvrez vite les autres restaurants recommandés par l’Hôtel du Cadran!

Offrez des chocolats sexy pour la Saint-Valentin!

admin — Mon, 30 Jan 2012 08:00:39 +0000

Dans 15 jours, tous les amoureux du monde fêteront la Saint-Valentin. Comme chaque année, messieurs êtes en panne d’inspiration! A l’Hôtel du Cadran, nous avons trouvé rien que pour vous, la solution à vos problèmes! Offrez à l’élue de votre cœur des chocolats sexy et gourmands de Christophe Roussel, le chocolatier de notre boutique hotel. Disponibles au bar à chocolat de l’établissement, ils feront sans aucun doute sensation.

Cage-cœur & gingembre
Comble du chic, cette boîte cage-cœur est réalisée en chocolat grand cru Guanara 70%! Elle abrite des petits cœurs rouge passion, garnis de ganache framboise-gingembre et d’un mini morceau de gingembre confit pour pimenter le tout. Une alliance inédite si évidente, puisque les deux saveurs se complètent à la perfection, sans s’évincer. Pour les gourmets éclairés.
Environ 180g / 22€.

Love XXL
Les chocolats en forme de lèvres signés par Christophe Roussel, vous en avez déjà entendu parler? Si vous aimez, vous allez adorer sa version XXL de 20cm, garnie d’un croustillant de noisette nougatine, d’une ganache framboise-gingembre, ainsi que d’une pâte de fruits au fruit de la passion. Une déclinaison inédite pour fondre de plaisir!
Vendu dans son étui en tissu / 23€.

Cage-cœur bonbonnière
Avant de céder à la tentation, il faut être patient! Voilà l’adage que la cage-cœur bonbonnière de Christophe Roussel semble révéler. Dans des entrelacs de chocolat blanc, l’on découvre un cœur en chocolat grand cru 70% de cacao, qui dissimule lui-même une multitude de petits bonbons au chocolat. Pour ceux qui aiment faire durer le plaisir…
Environ 150g / 23€.

Kisses From
La plus célèbre des créations de notre chocolatier attitré se décline désormais en boîte de 6. On craque pour ce packaging glamour glossé de rouge passion, et garni de framboises et de céréales croustillantes.
13€ les 6 / 20€ les 12 (vendu également à l’unité).

Découvrez vite toutes les autres gourmandises du bar à chocolat de l’Hôtel du Cadran!

Le Camion qui fume: un food truck à l’américaine!

admin — Fri, 27 Jan 2012 08:00:20 +0000

A l’Hôtel du Cadran, on est fans d’une toute nouvelle mode qui s’empare des Parisiens: déjeuner sur le pouce dans des food truck insolites. Tout le monde a un jour ou l’autre, entendu parlé de ces camions-restaurants qui connaissent un franc succès aux Etats-Unis, et tout particulièrement en Californie. Nous, on a jeté notre dévolu sur Le Camion qui fume, où la Chef californienne Kristin Frederick réalise des hamburgers juteux et bien garnis. Cerise sur le gâteau, elle n’utilise que des bons produits: champignons sauvages, gruyère âgé, porc braisé, accompagnés de grosses frites maison. Un camion généreux et gourmet, qui veille à ne proposer que du fait maison. La gastronomie ambulante a de beaux jours devant elle!

Crédit photo: Fanny B.

Crédit photo: Olivier Chamussy.

Bon à savoir: chaque jour, le Camion qui fume change d’emplacement (c’est le principe). A vous de suivre son parcours directement sur son site, ou son Facebook!

Crédit photo: Olivier Chamussy.

Crédit photo: Fanny B.

Envie d’en savoir plus sur Le Camion qui fume?
contact@lecamionquifume.com
T.: +33 (0)6 23 19 74 92

Voir les autres adresses gourmandes Parisiennes recommandées par l’Hôtel du Cadran.

Marks and Spencer de retour en France

admin — Wed, 25 Jan 2012 08:00:05 +0000

Vous en rêviez? Marks and Spencer l’a fait! Après dix longues années d’absence, la célèbre marque anglaise a rouvert ses portes sur la mythique Avenue des Champs-Elysées. L’occasion pour les aficionados de redécouvrir leurs mythiques sandwichs, scones et puddings! Car si vous n’avez pas encore eu la chance de le tester, le rayon épicerie du grand magasin est l’atout phare de ces 1400m2 répartis sur trois étages. D’ailleurs, à l’Hôtel du Cadran, Carole Blot la directrice, avait hâte de retrouver ces fameuses chips au vinaigre… c’est désormais chose faite! A ne pas manquer également: les plats anglo-indiens, les muffins et les apple pie. En prime, le magasin propose aussi ses collections mode et lingerie, dont les femmes françaises raffolent pour leur qualité et leurs prix doux. Alors, convaincu(e)s? Nous, on retourne de ce pas faire nos emplettes là-bas!

Ouvert du lundi au dimanche de 10h à 22h.

Marks and Spencer
100, avenue des Champs-Elysées
75008 Paris
France
T.: +33 (0)1 56 69 19 20

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GastronomiK: la gourmandise dans tous ses états

admin — Mon, 23 Jan 2012 08:00:36 +0000

Comment associer l’Art à la gastronomie? En réunissant 20 grands Chefs français autour de la photographe Danièla Jérémijévic. Pour «GastronomiK», Pierre Hermé, Hélène Darroze, Christophe Michalak ou encore, Frédéric Anton, ont revisité 20 personnages de légende, sous l’œil de l’artiste… Le résultat est surprenant… Alice met Monsieur Lapin en cocotte, Cendrillon dévore son carrosse, et Shéhérazade se régale d’un mille et une feuilles.

Ces contes photographiques associent avec humour, le glamour à la gourmandise des yeux et à la volupté des papilles. Nos souvenirs d’enfance fusionnent ainsi avec l’appel des couteaux, jusque dans les galeries du restaurant mythique La Coupole, qui accueille l’exposition. Pour l’occasion, le Chef de l’établissement, Jean-Philippe Bourgueil, revisite dans sa cuisine ces personnages de fable. Un événement arty et gourmand à découvrir jusqu’au 10 Mars 2012!

Exposition «GastronomiK», jusqu’au 10 mars 2012 à La Coupole.
Retrouvez toutes les photos de la rétrospective dans l’ouvrage «GastronomiK – Recettes Toquées» paru aux Editions ApotéOz. Le livre est également en vente à La Coupole.

La Coupole
102, boulevard du Montparnasse
75014 Paris
France
T.: +33 (0)1 43 20 14 20

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Nail Factory: le bar à ongles à l’américaine

admin — Fri, 20 Jan 2012 08:00:42 +0000

Il y a quelques mois, nous vous parlions des nails bar et de Culture of Color en particulier. Depuis, la folie autour de ces bars à ongles pour rendez-vous de dernière minute ou soirée imprévue, ne s’est pas démentie. La rue de Grenelle n’échappe pas à la règle et compte désormais un Nail Factory. Pourquoi avoir craqué pour celui-là? Tout simplement pour son look de loft new-yorkais, avec ses meubles industriels, son béton ciré et son pedispa à l’américaine. Sur place, on profite d’une beauté des mains express ou seulement d’une pose de vernis ou de strass, grâce aux produits signés OPI et Nail Station, la marque qui fait fureur à Dubaï!

Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h.
Avec ou sans rendez-vous.

Pose de vernis ou french: 10€ les 10min.
Beauté des mains Express: 25€ les 20min.
Beauté des pieds Express: 35€ les 30min.

Nail Factory
208, rue de Grenelle
75007 Paris
France
T.: +33 (0)1 45 56 91 19

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The Club Bar: tous fans de ses clubs!

admin — Wed, 18 Jan 2012 08:00:03 +0000

Fan de cocktails et de club sandwich? Accordez-vous une pause gourmande au tout nouveau bar The Club. Avec son look vintage, à l’esprit new-yorkais, pensé par le designer et créateur Philippe Model, ce bar à cocktails est la nouvelle place to be du 7^e arrondissement. On y savoure des clubs à la sauce luxe, au foie gras ou au King Crabe Pétrossian, et des cocktails dignes des meilleurs bars de la capitale. Deux bonnes raisons en somme de découvrir ce nouveau lieu! Pas vrai?

Ouvert du lundi au vendredi de midi à 1h30, et le samedi de 18h à 1h30.

The Club
24, rue Surcouf
75007 Paris
France
T.: +33 (0)1 45 50 31 54

Les secrets des Samouraïs dévoilés au quai Branly

admin — Mon, 16 Jan 2012 11:07:56 +0000

Quel petit garçon n’a jamais rêvé de devenir un samouraï? Fascinants, ces guerriers d’un autre temps s’exposent au quai Branly pour une rétrospective dédiée à leurs secrets. Quels sont-ils? Des casques, des armures pour certaines complètes, des armes et des caparaçons pour chevaux. En outre, des éléments qui leur permettaient d’être ces êtres invincibles que l’on s’imaginait étant petit. A découvrir jusqu’au 29 janvier 2012.

Armure Yokohagio Tosei Gusoku
CR: The Ann and Gabriel Barbeir-Mueller Museum – The Samouraï collection, photo Brad Flowers.

Exposition «Samouraï, Armure du guerrier», jusqu’au 29 janvier 2012, Musée du quai Branly.
Ouvert le mardi, mercredi et dimanche de 11h à 19h, et du jeudi au samedi de 11h à 21h.
Fermé le lundi.

Bamen (masque pour chevaux)
CR: The Ann and Gabriel Barbeir-Mueller Museum – The Samouraï collection, photo Brad Flowers.

Musée du quai Branly
37, quai Branly
75007 Paris
France
T.: +33 (0)1 56 61 70 00

Armure Tengu Tosei Gusoku
CR: The Ann and Gabriel Barbeir-Mueller Museum – The Samouraï collection, photo Brad Flowers.